في الوقت الحالي، يمكننا أن نلاحظ تحولاً كبيراً في العادات الغذائية للأطفال، فبينما كانت تتكون في الماضي من اللحوم والأطعمة النباتية، أصبحت الآن مليئة بالأطعمة المعالجة للغاية مثل البطاطس المقلية والآيس كريم والبرجر وما إلى ذلك. ونتائج هذا التحول واضحة أمام أعيننا حسب مارصد موقع تحيا مصر.

كشفت دراسة حديثة عن وجود صلة محتملة بينالأطعمة فائقة المعالجة(UPFs) وتشوهات الأسنان مثل الأسنان البارزة عند الأطفال. ووفقًا للباحثين من كلية الطب وعلوم الصحة في الجامعة الكاثوليكية في فالنسيا، فإن النظام الغذائي الحالي المكون من الأطعمة المصنعة للغاية يؤثر بشكل كبير على نمو الفك عند الأطفال الصغار.

انكماش حجم الفك لدى الجيل الأصغر

وبحسب البحث، فإن استهلاك الأنظمة الغذائية التي كانت غنية باللحوم والفواكه والأطعمة التي تم جمعها من قبل الصيادين والجامعين أدى إلى تحفيز عضلات الفك، الأمر الذي أدى بدوره إلى اكتمال نمو الفك لدى الأطفال. ومع ذلك، فقد لوحظ أن الجيل الأصغر سناً لديه فكوك أصغر بشكل متزايد بسبب العادات الغذائية المتغيرة التي تشمل الأطعمة المصنعة للغاية (UPFs) مثل الآيس كريم والزبادي والحبوب والوجبات الجاهزة للأكل.

السبب الرئيسي وراء هذا التشوه عند الأطفال هو الملمس "الناعم أكثر من أي وقت مضى" للأطعمة التي لا تتطلب التغذية الكافية.مضغإن تناول الأطعمة الطرية للأطفال لفترات طويلة لا يحفز عضلات الفك عند الأطفال، وبالتالي يؤدي إلى عدم نمو الفكين وتشوهات أخرى ذات صلة

وقد فحصت الدراسة العادات الغذائية وبنية الأسنان والجمجمة لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ثلاث إلى خمس سنوات وقد تبين أن وجباتهم الغذائية تهيمن عليها السوائل أو الأطعمة شبه الصلبة مثل المهروسات والزبادي، والتي لا تتطلب الكثير من المضغ. كما أن الأطعمة اللينة لا تنشط عضلات الوجه والفكين بنفس فعالية الأطعمة الصلبة والألياف، مما يؤدي إلى ضعف نمو هياكل الفك.

لقد كان هناك دائمًا حديث حول محتوى السكر والمواد الحافظة المكثفة فيالأطعمة المصنعة للغايةومع ذلك، فإن الأمر أكثر من ذلك. يزعم الباحثون أن الخصائص الفيزيائية لهذه الأطعمة ضارة بنفس القدر بصحة الأطفال الصغار. تجعل القوام الناعم هذه الأطعمة "شهية للغاية" مما قد يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام إلى جانب التحفيز غير الكافي للفك. إلى جانب التأثير سلبًا على صحة الفك والأسنان، يمكن أن يؤدي أيضًا إلى مشاكل أكبر مثل السمنة وضعف صحة الأمعاء ومرض السكري من النوع 2 وما إلى ذلك عند الأطفال