المكونات

(لحوالي ١٠ قطعة )

- ٤ كوب دقيق
- كوب ونصف ماء دافئ
- نصف كوب حليب دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملح

للحشو

- ٤٠٠- ٥٠٠ جرام لحم مفروم
- ٣ فلفل أخضر
- ٢ بصل
- بقدونس
- ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ٣ حبات طماطم
- ملح ، فلفل أسود
- رقائق فلفل أحمر
- ٢- ٣ فصوص ثوم
بقدونس أو كزبرة خضراء

الطريقة 
في وعاء العجن يوضع الحليب الدافئ والماء .

توضع الخميرة والسكر وننتظر ٥ دقائق .

يُضاف الدقيق شيئًا فشيئًا ، و الملح أيضًا .

يجب أن يكون هناك القليل من الثبات على اليد .

يُعجن العجين جيداً ، ثم يُغطى ، ويُترك ليتخمر لمدة ساعة تقريبًا .

في هذه الأثناء ، نقوم بإعداد الحشوة .

تُخلط كل مكونات الحشوة باستثناء اللحم المفروم ، ثم يُمزج مع اللحم المفروم .

يُغطى ويوضع في الثلاجة للراحة .

نأخذ العجين المُخمر ، ويُرش القليل من الدقيق على العجين ، وتُشكل كُرات .

تُفرد الكرات ، وتوضع الحشوة عليها .

تُدخل لفرن ساخن مُسبقاً على درجة حرارة ١٨٠° ، حتي تُحمر العجينة وتنضج مع اللحم .
 

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل